ماذا أحضّر لطعام الغداء؟”بطاطا كوركيت”.

بطاطا كروكيت
الكمية تكفي 5شخاص
المكونات
بطاطا 5حبات
حليب سائل نصف كوب
ملح بهار أبيض رشة
برش جوزة الطيب رشة
كعك مطحون كوبان
3بيضات
زيت نباتي للقلي
تقشر البطاطا وتغسل وتسلق مع قليل من الملح تبقى حتى تنضج جيدا
تصفى وتوضع في الخلاط تهرس مع قليل من الملح والبهار الأبيض والحليب السائل وبرش جوزة الطيب حتى نحصل على بطاطا مهروسة جيدا وناعمة وجامدة قليلا
نأخذ كمية البطاطا وتلف عل شكل اصبع
نخفق صفار البيض
تغمس أصابع البطاطا في البيض ثم في الكعك المطحون
يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى حتى يصبح لونها ذهبي
تقدم ساخنة
الف صحة
شيف حسن ترحيني