تعتبر التبولة ركناً أسياسياً من أركان المائدة اللبنانية، ومن الأطعمة التي يعشقها عدد كبير جداً من الناس. ومن المعروف أن البقدونس هي من المكوّنات الأساسية لتحضير طبق التبولة، ولكن هل جرّبتم يوماً استبدال البقدونس بالسبانخ؟ إليكم طريقة تحضير تبولة السبانخ: المكوّنات: – كوبان مفرومان من السبانخ – حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة بشكل ناعم – حبتان من البندورة مقطعتان الى مكعبات صغيرة – حبتان من الخيار مقطعتان الى مكعبات صغيرة – ربع كوب من زيت الزيتون – ثلث كوب من البرغل – عصير حامض – ملح – فلفل أسود مطحون – ماء طريقة تحضير الوصفة: بداية، انقعوا البرغل في الماء لمدة نصف ساعة، ثم صفوه جيداً وضعوه جانباً. وفي وعاء متوسط الحجم، ضعوا البصل وأضيفوا إليه الملح والفلفل الأسود وقلّبوا جيداً، ثمّ أضيفوا الخيار، البندورة، السبانخ والبرغل، واخلطوا المكوّنات مع بعضها. أضيفوا زيت الزيتون وعصير الحامض، واخلطوا المكوّنات مرة أخرى حتى تتجانس. في الأخير، ضعوا تبولة السبانخ في طبق التقديم وقدّموها باردة. مصدر
